Long John ist ein traditioneller englischer Gebäcktyp, der in Form eines länglichen Donuts hergestellt wird. Es ist mit Puderzucker bestreut und kann mit verschiedenen Füllungen wie Sahne, Marmelade oder Schokolade gefüllt sein.
Das Gebäck ist vor allem in Großbritannien und den USA beliebt, wo es oft als Frühstück oder Snack serviert wird. Long John wird normalerweise aus einem Hefeteig hergestellt und in heißem Öl frittiert, bis es goldbraun und knusprig ist. Danach wird es mit Puderzucker bestreut oder mit einer Glasur überzogen.
Der Ursprung des Namens "Long John" ist nicht genau bekannt. Es wird vermutet, dass der Name von den langen und schmalen Form des Gebäcks stammt.
In einigen Regionen kann das Gebäck auch unter anderen Namen bekannt sein, wie zum Beispiel "Berliner Pfannkuchen" in Deutschland oder "Bismarck" in einigen Teilen der USA.
Long John ist ein beliebtes Gebäck zu besonderen Anlässen wie dem Shrove Tuesday (Faschingsdienstag) oder dem Nationaldonuttag in den USA.
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